Wilkommen im Land des Essens! Lass uns mit diesem leckeren Smoothie den Morgen begrüßen. Ein gesundes Trinkfrühstück, das auch noch toll schmeckt und herrlich aussieht. Lege mit diesem Powergetränk einen gesunden Start in den Tag hin, vollgepackt mit Vitalstoffen.
Für meine Familie sind Smoothies einfach die angenehmste Art Obst und Gemüse zu genießen. Mit einem Glas empfängt man so viele Vitamine, Mineralstoffe, lösliche Ballaststoffe und Spurenelemente zugleich, die man sonst nie durch den Verzehr von Obst als Ganzes schaffen kann. Smoothies sind ideal als Mahlzeitenersatz, immer wenn man keine feste Nahrung zu sich nehmen möchte, oder wenn es schnell gehen muss. Ruckzuck im Mixer zubereitet, wird die Rohkost verdaulicher gemacht und somit viel besser vom Körper aufgenommen.
Für das heutige Rezept werde ich selbst hergestellte Vollkornmüsli verwenden. Dazu mische ich Roggen-/, Gersten-/, Dinkel-/ und Haferflocken zusammen. Dann gebe ich Sonnenblumenkerne, Leinsamen, gerösteten Sesam, Kürbiskerne und gepufften Amaranth dazu. Fertig ist die Basis für unzählige Genussmöglichkeiten :)!
Den Smoothie kannst Du natürlich auch nur mit Haferflocken zubereiten, allerdings sind im Vollkornmüsli so viele wertvolle Zutaten enthalten, welche das Getränk enorm bereichern. Ich empfehle Dir generell Vollkorn zu verzehren, da Vollkorn dich durch den Tag immer wieder mit Energie versorgt. Es entfaltet nur sehr langsam seine Wirkung und Du profitierst sehr lange davon. Der tägliche Verzehr von Vollkornprodukten wirkt so zu sagen wie ein Langzeitenergiedepot, das dir stückweise gegeben wird. Das hält Dich definitiv lange satt.
Rezept für Beerenstarker Smoothie mit Chia-Erdnussbutter Ring
Zutaten für 1 großes Glas
Möglichst viele Zutaten werde ich in Gramm angeben, damit Du zu Hause das gleiche Ergebnis wie ich erzielst.
| Menge Zutat | |
| 100 g Heidelbeere | |
| 100 g Himbeere | |
| 1 kleine reife Banane | |
| 150 g Joghurt 3,5 % Fett | |
| 2 Esslöffel Vollkornmüsli | |
| Honig nach Belieben | |
| je nach gewünschter Konsistenz etwas Milch | |
| Erdnussbutter und Chiasamen für den Ring |
Praxis-Hinweis Du kannst auch Beeren aus dem Tiefkühlfach verwenden. Die sorgen für eine kühlere Erfrischung und eine noch cremigere Konsistenz.
So geht es:
- Die Beeren waschen und abtropfen lassen.
- Die Banane schälen und grob zerkleinern.
- Beeren, Banane, Joghurt und Vollkornmüsli in den Mixer geben und auf höchster Stufe ca. 2 Minuten mixen.
- Je nach gewünschter Konsistenz mit Milch verdünnen.
- Nach Bedarf mit Honig abschmecken.
- Glasrand mit Erdnussbutter bestreichen und mit Chiasamen belegen.
- Den cremigen Smoothie in die Gläser geben, servieren und sofort genießen.
Wissenswertes für Dein Logbuch
Zutat Heidelbeeren
Den Namen „Kraftpakete unter den Früchten“ haben die Heidelbeeren vollkommen verdient. Sie sind definitiv ein heimisches Superfood, das jede Menge gesunde Inhaltsstoffe enthält. Die Blaubeeren sind sehr reich an den Mineralstoffen Kalium, Kalzium, Eisen und Magnesium. Die in Heidelbeeren reichlich enthaltenen Vitamine C und E verwandeln die leckeren Früchte in ein echter Beauty-Geheimtipp. Vitamin C unterstützt die körpereigene Produktion von Kollagen. Vitamin E ist seit langem als Schönheits-Vitamin bekannt. Außerdem zählen die beiden Vitaminen zu den Antioxidantien, die helfen freie Radikale abzufangen und das Immunsystem zu stärken. Im Vergleich mit anderen Obstsorten liefern die Heidelbeeren mit Abstand die meisten Antioxidantien.
Darüber hinaus fördert der regelmäßige Verzehr der „blauen Perlen“ die gesunde Darmflora, hilft Bauchfett zu reduzieren, stärkt das Herz und sorgt für Leistungssteigerung.
Mit gerade mal 36 Kilokalorien auf 100 Gramm sind die dunkelblauen Früchte sehr kalorienarm, enthalten kein Fett und können ruhigen Gewissens häufig gegessen werden. Sie sind extrem schmackhaft und dank des hohen Anteils an Ballaststoffen halten Dich Heidelbeeren länger satt.
Die Hauptsaison für heimische Heidelbeeren geht von Juli bis September. Als gesunder Nährstofflieferant sollten sie in diesem Zeitraum am besten auf jeden Ernährungsplan stehen.
Mit deren mild süßen Geschmack passen die wahren Superfrüchte hervorragend zu Smoothie, Eis, Desserts oder Kuchen. Sie können aber genauso gut herzhafte Speisen wie Flammkuchen oder Salat bereichern.
Erlebe die wundervolle Geschmacksexplosion, wenn der fruchtige Velvet Smoothie mit dem leicht salzigen Chia-Erdnussbutter Ring im Mund zerschmilzt. Genussvoller kann der Tag nicht beginnen!
Viel Spaß beim Mixen und genießen :)!
Solltest Du das Rezept ausprobiert haben, freue ich mich sehr über Deinen Kommentar!
Deine Evi ❤
PS: und nicht vergessen enjoy ingredients!